Video đang hot
NỘI DUNG:
I. Giới thiệu 3
II. Cơ sở khoa học của quá trình tiệt trùng 3
2.1 Cơ sở khoa học: 3
2.2 Quá trình tiệt trùng: 3
2.3 Phương pháp tiệt trùng UHT(ultra high-temperature) 3
III.Quá trình tiệt trùng trong công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng 5
3.1 Sơ đồ khối 5
3.2 Sơ đồ thiết bị 7
IV.Thiết bị tiệt trùng UHT dạng bản mỏng (kiểu tấm) 9
4.1 Cấu tạo 9
4.2 Nguyên tắc hoạt động 14
4.3 Một số thiết bị tiệt trùng UHT trên thị trường. 18
V. Tài liệu tham khảo 35
