Video đang hot
I. Đầu đề đồ án ( Tên đồ án )
Tính toán và Thiết kế hệ thống tiệt trùng đồ hộp Pate công suất 1000 kg/h
II. Nhiệm vụ đồ án ( nội dung yêu cầu và số liệu ban đầu ):
– Yêu cầu tính toán các chi tiết nồi tiệt trùng và kích thước ống
– Thiết bị chính: Thiết bị tiệt trùng hình trụ nằm ngang hoạt động theo mẻ
– Công suất thiết bị chính: 1000 kg/h
– Khối lượng hộp: 170g, khối lượng hộp rỗng: 28g
– Cỡ lon: 84mm * 40mm (đường kính đáy * chiều cao)
– Nhiệt độ cài đặt: 121oC
– Nhiệt độ hộp pate khi ra lò: 40 – 50oC
– Áp suất cài đặt: 2,0 kg/cm2 = 0,196 MPa = 196000 Pa
– Thời gian tiệt trùng: 25 phút/121oC (hộp 170g)
– Tổng thời gian tiệt trùng: 60 phút
III. Nội dung các phần thuyết minh tính toán:
– Mở đầu, giới thiệu tổng quan về đề tài và tính chất sản phẩm thiết kế, ý nghĩa của đề tài.
– Chọn và thuyết minh sơ đồ hệ thống.
– Tính cân bằng vật chất và năng lượng cho toàn hệ thống.
– Tính thiết kế các nồi bốc hơi tiệt trùng, tính kích thước của ống
– Tính và chọn thiết bị phụ.
